Una compañia israelí llamada Aleph Farms anunció la creación del primer bistec cultivado en un laboratorio a partir de células madres según reportó The Wall Street Journal. Informan que conserva su estructura y su sabor, por lo que las personas sentirán que comen un filete de carne real.
El proceso para la confección de esta carne tarda 3 semanas. Inicia con la toma de muestras de animales vivos, los incuban y forman cuatro diferentes tipos de celulas. Luego, las combinan en una estructura tridimensional pequeña, similar a una tarjeta de crédito y luego crean el bistec artificial.
Según los expertos, su sabor se parece en un 70% al de un bistec real y su estructura es similar. Los promotores de esta alternativa indican que es una buena opción porque no involucra sacrificar al animal.
Su costo podría ascender a los $50.00 y las agencias de control en Estados Unidos estan evaluando si estas carnes son seguras para su consumo. Podría estar listo para su compra en 2 años.